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特殊食品科普宣传专栏

益生菌类食品的消费提示

来源:发布时间:2024-09-13 14:47

 

  随着人们健康意识的不断增强,益生菌受到越来越广泛的关注,益生菌类食品日益增多。与此同时,也使一些消费者在选购益生菌类食品时感到困惑,不知如何选择。为引导消费者科学理性消费,特作如下消费提示。

什么是益生菌?

  益生菌是当摄取足够数量时,对宿主健康有益的活的微生物。科学研究表明,益生菌对人体具有多种有益的功能活性,如调节肠道菌群、缓解腹泻/便秘、提高免疫力等。益生菌类食品既有普通食品,又有保健食品,二者都受到相对应政策法规的管理和约束。

益生菌是保健食品原料吗?

  益生菌可以作为保健食品原料。益生菌类保健食品就是以益生菌为主要功效成分,添加必要的辅料制成,当摄入足够数量时对人体健康起有益作用的微生物产品。尽管已列入《可用于食品的菌种名单》的菌种也可用于普通食品,但益生菌类保健食品和普通食品二者仍有明显的不同。

  保健食品和普通食品的主要区别:益生菌类保健食品须明确标示出活菌数量和菌种名称,并有明确的保健功能声称、食用量和食用方法、适宜人群和不适宜人群等;而普通食品则不允许声称保健功能,一般也不规定适宜人群和食用量等。

01以可食用菌种作为普通食品原料时,依据相关的法规标准进行生产、销售和管理,没有明确用量的法规要求,若宣称保健功能则属于违法行为。

02以益生菌为原料的保健食品,则需经过严格的审批过程和监督管理,不仅需有明确的菌种来源,还需有确凿的科学依据证实其具有保健功能及其量效关系。同时,在安全性、稳定性以及生产工艺等方面均须符合要求,才能被批准上市。

如何科学选购益生菌类保健食品?

一看批准文号和“蓝帽子”标识。

 “蓝帽子”是我国保健食品特有的标识,其下方的“批准文号”相当于该产品的“身份证号码”,其注册信息可在国家市场监督管理总局网站查询。

二看保健功能和适宜人群。

  消费者应查看产品说明书的保健功能声称和适宜人群,并根据自身的需求选购适宜的益生菌类保健食品。

三看食用量和食用方法。

  消费者需遵照说明书的食用量和食用方法,科学食用益生菌类保健食品。

四看保质期和贮藏方法。

  消费者还需关注产品的保质期及贮藏方法,要在保质期内食用,并按照贮藏方法进行贮存,以保持其活菌数量及其保健功能。

  此外,购买益生菌类食品一定要到正规的商超或网络平台购买,切不可盲目听信虚假夸大宣传,对声称保健功能的益生菌类普通食品要加以防范,避免上当受骗。